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28 第二十八章所谓三菜一汤1(第1页)

蓝菲儿轻快的将食材里的青菜,全部放进了一个盆子递给了贝苛在旁清洗,海浪则开始给加了点水的老虎灶起火。而她则是跟鸡,虾,蟹,猪肥膘肉及鱿鱼做斗争。

还好鸡,虾跟蟹鱿鱼都已断气,被璃王爷府的人清理过一遍,给蓝菲儿省了不少时间。所以蓝菲儿只需将它们再次清洗后进行切斩即可。

半息间,蓝菲儿便快速的将宰杀好的光鸡剔了肉留头、翅、还有皮。再将腊肠、蟹肉、蟹黄、些许芹菜都切好放在碗中备用。紧接着把虾肉斩开剁成虾泥,肥膘肉切成细丁,成半拌入虾泥。随后加入盐、预好在旁的鸡蛋清、及胡椒粉及玉米淀粉,还有调味的精粉。全部混在一起搅拌均匀成稀馅。

再次回到老虎灶时,蓝菲儿不慌不忙的将老虎灶立马的开水清了出来,然后下入猪肉,等待猪肉煮出香味。待猪肉浓香味及温度适宜时,蓝菲儿才快速的将搅拌好的稀馅倒进了火热的锅中煎炸:“滋滋………”

“哇,好香!”齐衣衣在不远处闻到吸鼻浓香,立马飞奔而来惊叹道。

蓝菲儿白了一眼齐衣衣,笑道:“怎么,你的弄好了?”

齐衣衣收起深呼吸的鼻子,面容不爽道:“我哪有你这么快,你看看你,别人都在料理食材。你却这么快就弄的整个厨房都是你的美食香味。你是故意的吗?”

“怎么会,菲儿姐只是在适当时机,适当情况下展示自己的厨艺而,已!”贝苛在旁喋喋不休的反驳了下齐衣衣的话,贝苛可还记恨着昨日齐衣衣的故意挑衅呢。

蓝菲儿轻拍了下齐衣衣娇小玲珑的肩颈,笑呵道:“好了!赶紧回去做菜。我们都要通过。”

“好!”齐衣衣与贝苛对视互相挑眉了下,齐衣衣才快步离开回到自己的老虎灶处忙碌了起来。

“海浪,你拿瓦罐加水这碗深度的水,在外面那里起火烧开吧。这里我来弄就好。”

“好的。”说话间,蓝菲儿手中便多了炸好的稀馅。

紧接着,蓝菲儿便将鸡皮摊开,从鸡头开始按顺序抹上了少许玉米淀粉,然后将炸好的稀馅镶入鸡皮内,还用汤匙在鸡皮处轻拍了半寸的厚薄。这时她才将腊肠、蟹肉、蟹黄、芹菜等依次放入馅上。

在将鸡装好在大碗里面时,她才小心翼翼的将整个碗端进老虎灶中,然后再用另一个大碗将正只鸡覆盖住才盖上锅盖。用旺火蒸鸡。

弄好鸡了,蓝菲儿便开始准备其他菜所需的食材了,快手将清洗干净的鱿鱼,去皮,切片,然后分成两大碗,其中一碗鱿鱼就用刚刚烧开的开水稍加焯水,随后才用清水冲洗干净。

紧接着将贝苛洗好的番茄切片,芹菜切段,生姜小米椒切成一粒一粒的,然后快步走到院子正烧瓦罐开水的海浪旁边,拿起旁处的布块揭盖后见瓦罐水烧开了。她才转身进了厨房拿了一堆东西出来,纷纷往锅内烧开的开水,把番茄片和适合汤类的精粉,盐,还有些许胡椒粉及放入切好的生姜,小米椒全部倒进了瓦罐里。

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