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第58章 李芝韵（第1页）
何鲜看着对方操作起来，将野菜碎放入碗中，加入调味料。接着将两个鸡蛋打进碗中，用筷子快速度顺时针搅拌。
待鸡蛋液将野菜碎全部包裹住，她才停下搅拌的动作，将筷子平放在碗上。
拿过炒锅，点火。舀入植物油润锅，仅留少许油在锅中。
她伸出手掌，放在锅上“测试”油温。感觉油温差不多后，她将野菜鸡蛋液倒入锅中。
轻轻摇晃锅，让野菜鸡蛋液均匀铺满锅底。
眼睛观察锅中的“蛋饼”颜色，将火关小，一个“翻锅”，将“蛋饼”翻个面，在开大一些火。
何鲜闻到一股蛋香味，还有植物油的香味，下意识的咽了口口水。
她猛的关火，将锅中的“蛋饼”倒入盘子中。重新拿过一双筷子，递给何鲜：“野菜蛋饼，尝一尝吧！”
何鲜接过筷子，去夹盘子中的蛋饼。筷子碰到蛋饼表面，感觉有一些些硬。稍微用力一夹，一小块蛋饼被夹下。
何鲜尝了一口，蛋饼的温度适合。口感是嫩、香，嫩是鸡蛋的原因，香是野菜独有的味道。
何鲜又夹了好几筷子，吃了三分之二的蛋饼。
“味道如何？”对方问。
何鲜放下筷子，佩服道：“野菜与鸡蛋的搭配非常好，还有就是你对火候的掌握。我觉得不能用分钟来计算，应该用零点几秒来计算，更准确的说是凭感觉。”
“你只用了鸡蛋与野菜，调味料仅是盐、绍酒，一点点胡椒粉而已。如果加入其他的食材，这野菜蛋饼会更美味。”
满分一百分，这野菜蛋饼你打多少分？
何鲜认真想了一下，满分一百分，这野菜蛋饼我打九十五分。
“还有五分的距离……”
“那五分不是你问题，而是食材的关系。如果你加入其他食材，这蛋饼绝对一百分。”
呵呵。
我只给自己打80分，原因有二。一是这里的厨具我用的不顺手，二是你在旁边我有些紧张，火候过了一点点。
“好了，该你了，我很好奇你怎么做鸡蛋。”
何鲜拿来一些米饭，将成团的米饭“压”散放到一旁，切了一些青蒜叶。
将两个鸡蛋打进碗中，顺时针搅拌成蛋液。
起锅烧热，放入猪油，等油温上来，倒入米饭翻炒。
等米饭“粒粒分明”的时候，将三分之二蛋液倒进锅中，中火不停的翻炒。随后放入剩下的三分之一蛋液、青蒜叶、盐，翻炒几下出锅。
何鲜将蛋炒饭放到对方面前，递给她一个小勺子。
“这是蛋炒饭，你尝一尝。”
这蛋炒饭是何鲜以前吃的版本，所以“照葫芦画瓢”炒了出来。
对方用小勺子，挖了一勺蛋炒饭放入嘴中。
米粒有嚼劲，蛋粒柔软、嫩，青蒜叶的香气，盐味与猪油的搭配。
片刻功夫，一盘蛋炒饭被对方吃的干干净净。
何鲜将一碗紫菜蛋汤，递给对方……
对方喝完紫菜蛋汤，呼出一口气：“这蛋炒饭真好吃，还有紫菜蛋汤也不错。”
何鲜收拾碗筷，漫不经心的问：“蛋炒饭能打多少分？”
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