为了能真的实现自己放出的豪言壮志,王建军这次也是劳心劳力了,隔天又是一场会议,这次是为了改进产品。
不管是产品外观还是开罐后的实物,王建军对现有的红烧肉罐头都不是很满意。
王建军其实很想拿现代的红烧肉罐头作对比,但很可惜,空间不支持,好在现在有的是人才,一场内部小型的红烧肉大赛就此展开。
人选只有两个,还都是陶厂长推荐的:一个是轧钢厂的傻柱,一个是东郊钢铁厂的南易!
老二王项高没参加,自从上次傻柱露了一手,王项高就觉得自己有不少的差距,厨师这行同样注重天分,他注定上线不高。
王建军当时就傻眼了:傻柱就算了,怎么还把南易扯上了。
不过事情其实也很简单,这两个就是陶厂长唯二能接触到的大厨。
傻柱算是熟人,他的小灶都吃过不少次,手艺没的说。
性比较之下南易身形瘦弱,一眼看去完全不像个厨子。
但这人其实不仅会吃更会做菜,还能推层出新,化腐朽为神奇,手艺相比傻柱有过之而不及。
傻柱一来就抖了起来,拍着胸脯表示:“王场长你放心,这红烧肉我可是拿手活!”
南易自然也不甘示弱:“这五花肉看着就好,做出来的红烧肉肯定也是一流!”
两人也不是光说不练的假把式,一顿流利的操作,红烧肉就炖上了,在等待的时候香味就不停的刺激着所有人。
“爷们的手艺不差吧!”傻柱很得意。
“主要还是食材好,我都没想到能做的这么香!”南易有一说一。
等时间一到,盖子一揭开,所有人的口水都止不住了。
王建军也不客气,率先各夹了一块,一边吃,一边说道:“你们也尝尝,然后表达一下各自的意见。”
一时间会议室都是吞咽声和赞扬声:
“这红烧肉真是肥嫩,一口下去都不舍得咽下去了!”
“香!真的香!”
“又香又甜,最重要是肥!”
“太香了,就差配碗白米饭了!”
“这块最好吃,越嚼越香!”
傻柱选择的部位是上五花,肥肉比例更多,香料味也更浓,一口下去满嘴爆油,这是这个时代最满足的一种享受。
南易选的是相对比较瘦的下五花,对比之下,层次分明,带了点嚼头,香料味比较淡,突出本味和鲜甜味,口感更适合王建军。
考虑到红烧肉罐头打算走高端路线,后一种显然更适合。
不过王建军没有立刻下决定,打算让大家讨论一下:“说一下吧!两种红烧肉你们觉得哪种更适合?”
老姜是内定的第一发言人,没办法,周教授人都没来,现在就他资格最老:“这边的更肥嫩,油水也多,我喜欢这边的!”傻柱的成果率先得了一票。
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