刀光如网,纵横掠过。
在旋转中拉扯得薄厚适中的飞轮面饼被斩得如片片雪花纷飞。
丁三宝顺势捻起一片对准皎月盘查看,并不透光。
他要的就是这样的效果。
而与之相反。
薛海那头却是在认认真真地擀面,每一张饺子皮,制作得薄若蝉翼,似风一吹都快飞起一般。
丁三宝斜扫了一眼,心中就已知道对方要做的必定是蒸饺无疑。
蒸饺追求的就是皮薄馅足,而汤饺皮要厚。
至于煎饺则是介于两者之间。
处理完饺子皮后,丁三宝开始调和馅料。
斩得稀烂,却又极富q弹口感的狼妖肉,等下一定会给几位主判一个惊喜。
丁三宝使用了自己的秘制调料,包饺子这种事情更是手拿把掐,轻松得不行,片刻功夫就处理出一大盘饺子。
下面就是……
如果说汤饺的灵魂是那口汤汁。
蒸饺的灵魂在于馅料。
那么,煎饺的灵魂就是火候,多一分力则焦,少一分力则过生。
而对于火候的把握,丁三宝学艺三十年来,如今几乎到了臻境。
中餐对厨艺的要求向来是割法与烹法相结合。
丁三宝独一门,属于烹法的这条腿,站在了厨师一行的巅峰。
单纯论对火候的把握,数届厨王争霸赛,横跨十数个省份,无出其右者。
当年号称是厨师界仙女的阿贝师父,一度都被丁三宝压过风头。
若非如此,庞氏财阀又哪里会把三百亿的美金压在丁三宝的身上?
那一战输了之后,三个月不到,庞氏财阀就被其他的资本大鳄抽干血液。
半年功夫,庞氏财阀就被国际大鳄给吃了个七七八八。
以至于后面苟延残喘的一年里,甚至没机会找丁三宝这个有负信任的家伙报仇雪恨。
这场比试,丁三宝脑袋里根本就没有输的概念。
因为他拿出的法宝是——煎饺!
考验火候的煎饺。
饺子包好之后,丁三宝从箱子里翻出自己的特制厨具。
说实话,他之所以会带这个玩意儿,仅仅是出于习惯。
没想到巧妙的是今日正好能用上,一对特制的铁球。
实际是两口球形锅。
咔次,咔次,把饺子香油分格放好,丁三宝不徐不疾用粗大的铁链把铁球缠绕了起来。
“各位,请欣赏我的表演吧!”
丁三宝一手提起铁链,双目瞪得浑圆。
暗沉的牌位渡上血光,泥塑的石雕蓦地开眼,咿咿呀呀的声响在列席上空回荡。
月色下,一众妖鬼见到了此生难以忘却的一幕。
铁链缠绕的两颗铁球如怒龙冲天。
“呵,呀!”
丁三宝一声大喝,香油瓶子被他一脚踢飞到空中。
铁球旋转撞击之下,香油瓶猛地碎开,滴滴答答的黄油浇落在铁球之上。
铁链飞速旋转。
呜呜,锁链带起的沉闷破空声响,一时间盖住了鬼物嘈嘈切切的低语。
“擦。”
丁三宝单手一撮,划亮火柴,屈指一弹,些微的火光与裹油的铁球相撞。
噗呲一下,两颗铁球就化作了火流星。
炙热的火焰,带起热浪。
丁三宝飞速旋转铁链,内力贯入四肢百骸,一尊忿怒明王像却又模糊不清的明王虚影在他身后若隐若现。
“那是……”
黑暗中响起有几分诧异的声音。
两颗火球越转越快。
拉扯出的明丽火光中,竟然映照出了列席上成百上千妖怪的影子。
有缠绕老弱妇孺怨灵的空空牌位。
有杀气腾腾奇形怪状的野兽。
有黄石泥塑的种种无脸神佛雕像,亦有……
原来在离两个灶台最近的一组列席上,赫然就坐着三个主判。
盘踞如虎,额头一块红斑的老者,是老刀把子。
这老头子,丁三宝认识,火光映亮的那一刻,老刀巴子正面无表情地注视着他,位于最左席。
中间则是坐着一头戴凤翅兜鍪,虎背熊腰,身量丈高的将军。
一身杀伐气焰凛冽,此人的脸埋在阴影中让人分辨不清面容。
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