乔家婆婆来到张大妈家,跟张大妈寒暄了几句,便把已经有些蔫的青菜用背篓装着去河边清洗。
因为这次洗后,这之后就不会再洗了,所以洗得要仔细一些。
洗好之后,本来还要把水沥干,这样才方便切,免得水汪汪的,弄得到处都是水。就算乔家婆婆再怎么闲,她也不能每天都往这边跑呀。所以现在也顾不得有水没水了,就拿刀开切。
切之前,乔家婆婆特别交待李青青,因为这青菜切好之后,会晒两天。所以切得不能太细。切得太细,一晒就缩水,吃的时候筷子都夹不起。当然了也不能切得太粗,太粗了看着也不好看。最好切得跟半大拇指粗细,晒干后就刚好合适。
做这干咸菜,乔家婆婆已经做了几十年了,早做出经验了。所以,教李青青根本就不算什么事。
虽然这次乔家婆婆和李青青干咸菜做得不多,但还得多亏了张大妈,才借到他们生产大队的簸箕。
切好的青菜放在簸箕里晾晒,中午花了点粮票在张大妈家吃了一顿。等下午五点左右的时候,乔家婆婆就把晒得脱了水的干菜收拢码盐。码好盐再晒上两天就可以装坛了。
说实话,做干咸菜,泡菜这些真的非常的简单。但有些人做出来的就特别的香,好吃。还有一类人,按照一样的办法,做出来的就会烂,好一点就粘手。
据乔家婆婆说,这类人,那都是小时候不听话,捉了麻雀玩。所以才做不好这些。
至于有没有科学依据,谁都没有去求证过。反正在他们老家一直都有这个说法。
乔芸知道今天乔家婆婆要去附近村里做干咸菜,所以放学回来就开始煮饭。
乔芸先把饭煮上,再去洗了几个前些日子张大妈送来的萝卜,准备跟家里的腊鸭一起煮。如今天气越来越大,她怕这萝卜再不吃就会起布了。
乔安国回来的时候,乔芸才把腊鸭给洗好。见此,他就接过乔芸手上的鸭,准备砍成一小块一小块的。
“爸,你再给我找一个老师吧。”乔安国把鸭子砍好,乔月就过来商量事。
“找什么老师?”一时间乔安国没弄懂乔月的要求。
“找一个教我画画的老师。”乔月继续说道,“你帮我找的那个姐姐,她根本就不怎么认真教我,我跟着她学,根本就学不到什么东西。”
高考恢复后,李老师要复习,没时间教乔月画画,只能停了乔月的课。乔安国就在文艺兵里找了一个会画画的来教乔月。没想到,今天乔月要求换老师了。
乔月是真心喜欢画画的,所以,她不想被耽搁到了。
“一时半会儿,还真不好找。”乔安国有些犯愁,这个还是他费了九牛二虎之力才找到的。再换,他是真没办法了。
“要不然,我们搬到县城里去住吧,在县城里应该会给乔月找到一个合适的老师。”乔芸突然说道。
“啥?”乔月诧异地看着乔芸。
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