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第65章 备冬（第3页）
600斤，干了100多颗。
要知道虽然白菜的斤数是相同的。
可是，60多颗和100多颗的体积不一样啊。
这也就造成了现在，两个大缸，没装进去600斤菜。
唉
失误，失误啊。
算了，就当腌咸白菜了吧。
虽然，何雨柱习惯了是生腌咸白菜。
强了把活的，在孙师傅又弄来一个小缸之后，何雨柱把剩下的十几颗白菜和红萝卜都给按小缸里了。
美其名曰，怕积酸萝卜再给其他的酸菜弄串味了，才特意留出来的。
对，没错。
在孙师傅又找人弄了一个小缸之后，何雨柱连咸白菜都不腌了，直接开始积起了酸萝卜。
反正现在何雨柱是“主厨”，他说啥是啥。
当然了，要是没有一边孙师傅的嘲讽，就更好了。
等最后，把雪里蕻什么的都揉出来，塞进坛子里，还有像预留出来的几颗白菜，胡萝卜、芥菜、黄瓜落、小茄崽子、小辣椒什么的，也装进坛子。
还有孙师傅为了明年能吃到的酱缸红咸菜而特意准备的预备疙瘩（我也不知道这玩意学名是啥，好像是芥菜的一种，是茎啊还是根来着，反正不是榨菜。）也放进去。
每层都撒上盐，咸菜缸（坛）算是弄好了。
至于青头萝卜干，算了，今天太晚了，不弄了。
一直心心念念想吃萝卜干的孙师傅也没说啥。
可没想到，第二天早上天还没亮呢，孙师傅就给何雨柱喊起来了。
“至于嘛，师父，这才不到5点。”
何雨柱一边打着哈欠，一边无力的吐槽着。
“早点弄完得了，好静心。”
得，老人都这一个借口，何雨柱能说啥。
干就完了呗。
萝卜干，其实有两种做法。
一种，是省事的。
先把青头萝卜切成厚片，然后再把片切成条，拿盐压上，等萝卜条开始撒水（sà，四声）了，拿出来，晾干。
还有一种，稍微麻烦点。
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