“我没有一句话说两遍的习惯,你要是真没听清楚就算了,我在夸你呢。”
说罢,林昭裕也不理会丁野征人是什么反应,偏头对有些不知所措的石原澪说道:“这家餐厅的料理没什么问题,甚至是你们的一大优势,但除此之外要改进的就很多了,我先把自己当下能想到的告诉你,你听听有没有什么意见。”
“啊,好、好。”
“首先是上菜的顺序。餐厅里的米饭应该是事先就煮好了的吧?所以才能在我点单完单之后立刻就送到我的桌上。但这样是不行的,其他的菜都需要一定的时间来制作,这段时间可不能让客人对着一碗白米饭干吃啊。
当然,要求他等到上菜后再动筷也不现实,那时饭应该凉得比尸体还硬了。”
“也就是说,应该在上第一道或第二道菜的同时才把米饭呈上来?这样就不会产生这种尴尬的情形了。”石原澪若有所思地点了点头。
“没错。”林昭裕给予了肯定的回答,“另外,餐厅门口的装潢也有点不妥,那就是太不显眼了。
你们在一楼,楼上还有其他好几家店铺吧?楼外所有店铺的招牌跟俄罗斯方块一样排列在一起,离远一点甚至看不清有哪些店,太缺少辨识度了。别的不说,要是有人专门来找这家daniels,一个不注意都有可能看漏。”
石原澪犹豫了一下:“这个我们也有考虑过,但是楼上那些店铺都是这么做的,所以也就没有去做出什么改变。”
“合群是好事,但想把自己变得和别人一模一样,未免就有些不智了。”林昭裕微微摇了摇头,“这间餐厅在一楼,这是你们独有的优势。完全可以制作一些立牌啊海报啊贴在门口,用来吸引客户。楼上的人也许不是不想这么干,只是没有条件而已。”
“你的说法……确实也不无道理。”
“店内的装饰也有些奇怪,为什么你会选择用纯素色?哪怕底色是白色,再在上面缀一些其他色彩的图案,我都觉得没什么问题,但是从内饰到餐具全是惨白惨白的,这就有点……”
这是什么模拟在墓地或是太平间用餐的新脑洞吗?林昭裕表示不能理解。
“其实我父亲生前就比较偏爱黑色和白色,耳濡目染之下,我也较为钟爱白色这样纯粹的色彩。再加上征人叔他信奉简洁主义,所以……”石原澪看了一眼阴沉着脸的丁野征人,“这个缺陷,恐怕是很难去弥补了。”
这种情况,林昭裕倒也不是不能理解。无论是什么不好的东西,一旦牵扯到梦想啊理念啊这些高大上的名词,就会变得非常难以处理。有时候人们明知自己会吃亏,会付出很大的牺牲,也不愿意做出一丁点的妥协。
但他仍然选择继续劝说下去。
“假如这家餐厅真的是这么一个纯理想化的产物,我或许会就此住口不说了。但真是这样的话,你为什么会因为经营困难而想着要卖掉它?
你个人的财政情况并不窘迫,如果只是想继承父亲的遗愿,那么开着一个小餐厅,一切都由自己随心地安排,哪怕每天只有一两个人光顾也要乐呵呵地继续开下去,这才是应该有的光景才对吧?”
石原澪无言以对。她的心里也在问自己,为什么想把这间餐厅给卖掉呢?
“或许对你来说,这间餐厅不只是父亲的梦想这么简单。你不是想要开个餐厅然后自己当个店长玩玩就算了,你希望把它做大做强,让daniels拥有更高的知名度,吸引更多的人来品尝你们做出的菜,并留下他们的赞赏。”
“……”
“来往食客络绎不绝,后厨炊烟袅袅升起,堂内饭香经久不散,这样蒸蒸日上的场景才是你想看到的。”林昭裕说得自己口都渴了,“在这个梦想里,你父亲只是小股东,你才是对它加以完善并付诸实践的大股东。”
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