李潇吃的头都不抬,&ldo;好吃又不是吃不起,一天三顿怎么了,要是小叶老板加顿小叶我一天四顿都可以吃。&rdo;
&ldo;那你的咖啡店呢?以前你定个外卖也就算了,现在是一顿不落的往这里跑,店门一关,谁还来你店里喝咖啡呀!&rdo;王大少一边说着,一边从旁边的筷子筒里拿了一双筷子,眼睛就盯着李潇的一笼粉蒸肉。
&ldo;这就不劳您担心嘞,我准备请个服务生,好好享受做老板的自由生活。&rdo;李潇抬起头,就看见王大少想从自己的蒸笼里偷偷夹一块粉蒸肉,他一筷子下去,正好阻止。
计划被打断了,看李潇这护食的样子估计也没机会抢了,王大少放下筷子,&ldo;亏你在群里还自称潇洒哥,看看你这小气的样子,不就是一块肉嘛。&rdo;
&ldo;那要不你等会给我吃一块?&rdo;李潇接话接的无比自然。
&ldo;这个嘛‐‐&rdo;王大少哽住了。
&ldo;噗呲。&rdo;旁边传来一阵笑声。
两人转头望过去,是个美女。嗯~大美女,一身火红的连衣裙,让人一眼就感觉热情似火。&ldo;你们应该是潇洒哥和饕餮吧?&rdo;
额(⊙o⊙)……两个人对视了一眼,不认识。不过叫出网名的话,应该是群友?
那个美女笑着自我介绍,&ldo;你们好,我是……魔术师!&rdo;
***
叶蓁正在忙碌中。
今天的客人比昨天多了不少。
现在,她手里做的是荷叶粉蒸肉,为之后的点餐做准备。至于王大少的那一份,早饭过后叶蓁就已经准备了10份备用了,现在都快蒸的差不多了。
荷叶粉蒸肉是一道名菜。第一次听到这个名字,会觉得这道菜一定很风雅。在清末,相传其名与&ldo;西湖十景&rdo;的&ldo;曲院风荷&rdo;有关。所以,现今的杭帮菜里也有荷叶粉蒸肉的一席。
这道菜需要的一样特殊的材料就是新鲜的荷叶,幸好还是夏季,荷叶这东西倒是不缺的。
将肉洗净切成方块,中间直切一刀,表皮相连。每块肉中间各剞一刀时不要剞破皮,这需要一定熟练的刀功技巧。
叶蓁锻炼多时的刀功派上了用场。横纵各切上两刀,将一块肉切成9各小块,取其中一块,飞雁刀在肉中间一挑,就行了。
鲜荷叶用热水烫软备用。
把葱、姜洗净切丝,将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油等调料放入装肉块的盆内,拌匀腌制30分钟。
然后需要加入炒米粉拌匀。炒米时需要注意不能炒焦,冷却后磨成粉不宜过细。
全部拌匀后,将肉块用鲜荷叶逐块包起,上笼用大火蒸2小时左右即可。
做出来的荷叶粉蒸肉,闻起来清新宜人,肉酥烂米粉软糯、味清香肥而不腻,很适合夏天食用。
***
食味的外面。
&ldo;到了到了,就是这里。&rdo;沈昕指着食味的招牌道:&ldo;没错,茜茜的照片显示的就是这里。&rdo;
沈昕是个短发美女,她为人热情活泼,有好奇心,什么事都喜欢冲在前面。
现在的沈昕,明显是对&ot;食味&ot;充满了好奇心。这不,一到门口,就迫不及待的往里走去。
&ldo;慢点慢点,店就在这里,又不会跑掉。&rdo;柳叶在后面朝闺蜜喊道。
无奈,只看到一个迅速往里跑去的背影,和一句&ldo;我先进去点菜&rdo;的话。
等柳叶走进去,就看到沈昕已经占了一个位置,坐在那里,一脸的&ot;这跟我想的不一样&ot;。
&ldo;怎么了?&rdo;柳叶走过去问道,&ldo;刚刚还挺开心的,怎么一会儿就变了。&rdo;
&ldo;没事。&rdo;沈昕苦着脸,偷偷跟柳叶抱怨,&ldo;这家店居然只提供三道菜,而且居然比普通的店要贵三倍左右,你说我是不是选错了?万一很难吃怎么办?但是看旁边的那几个人吃的挺欢的呀?&rdo;
原来是这样。本来就没报太大希望的柳叶倒是无所谓,道:&ldo;没事,我办公司里还有存量,不好吃的话,等下可以分你一半。&rdo;
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