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第880章 淀粉与凉皮儿的关系（第1页）

关于淀粉的制备！

李老师心中也早有成算：

嗯，无非就是将面粉水洗而已！

虽然，由于没有更高质量的砂轮，导致学校的面粉机始终达不到要求的细度，且面粉中各种“有益元素的粉末”也清晰可见......

但是，李老师依旧坚信，在自己把控住淀粉生产的源头......水质问题之后，这些小小的不利因素就统统不是问题！

不过！

随着手提菜刀追逐“魏大高手”而来的韩老货与张大（食）洞主的出现！

李老师这种“盲目乐观”的态度很快就得到了转变！

......

呃！

当然当然！

这次绝对是个极好的消息：

作为十里八乡远近闻名的“殿堂级乡镇大厨”，韩老货对“食材问题”的研究绝对称得“登堂入室级别”！

因此！

在听说李老师折腾老半天，就是为了“做出最上等的凉皮儿......粉”之后！

韩老货立马就捋着自己没剩几根的山羊胡子洋洋得意的说出了一番“独到见解”：

“小青啊，我跟你说，做凉皮儿这种事，你还真得听我的！你光用水洗不行，你还得先醒好面！只有把面醒好喽，你的面筋才能全洗出来，你的凉皮儿也能做得鏳光透亮......”

“不是老夫吹牛，想当年老夫在县城的时侯......”

......

“得得得......”

见韩老货说的头头是道！

李老师仅犹豫片刻就放弃了自己的“成算”：

“老爷子，我知道你当年很威风！不过现在，咱们还是先说说做凉皮儿......呃呸，做淀粉的事吧.....”

“老爷子，我正在搞一种新式炸药，需要一些纯度很高的淀粉，你有多大本事尽管使出来，就当让晚辈开开眼界......”

“啥，炸药？”

听了李老师的话！

韩老货当场就亚麻呆住了：

咱不是在说凉皮儿吗？咋跟炸药扯上关系了？

......

事实证明！

韩老货确实是个“很有抗战觉悟”的人！

呃，除了有一丁点儿“爱慕虚荣”，以及“爱贪小便家”的毛病之外！

这不？一听说自己做菜的本事竟还派上这么大用场，韩老货当即就撸起袖子将这里当成厨房了......

那冲天的干劲儿！

直让李老师一阵心惊肉跳：

嗯，他生怕这位“老技术专家”一不小心就抽过去！

好在，有张大（食）洞主及“魏大高手”这两位“武林高手”的保驾护航，李老师担心的事情最终也没有发生！

......

只是！

随着韩老货的“渐入佳境”！

李老师的心情却忍不住“莫名燥动起来”！

毕竟，像什么“二两面筋的凉皮儿发多少时间”，“二两半面筋的凉皮儿该加多少水份”，“最顶级的凉皮儿要注意什么”......

这类“与美食正相关的话题”！

两个“武林高手”还能通过想象来获取“虚幻的满足感”！

但是，“曾”真正将“大刀凉皮儿”列入食谱的李老师却结结实实的被谗透了......没办法，咋想都想不对味儿啊！

于是！

实在忍不住“煎熬”的李老师！

只得选择“用新的工作麻痹自己的大脑”：

嗯，有必要去“永财”那里“借鉴”一下“硝化反应”的实操经验，免得自己上手的时侯再搞出什么“意外事故”！

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