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第42章 烤鹅的禁忌(第2页)

王远虽然没吃过郝记的烧鹅,但人家这道菜敢称招牌菜,自然有过人之处。

很快,郝忠哲将烤鹅提出烤炉,开始第一次刷蜂蜜。

蜂蜜粘在焦黄的鹅皮上,俄而变成一种类似糖稀的颜色,烤熟的鹅肉散发着一股肉香,引得众人纷纷吸鼻子。

“不愧是郝老爷子亲手调教出来的,看那手速……”有懂行的开始拍马屁。

王远目不转睛的看着郝忠哲刷蜂蜜,一股香气直往鼻子里钻,惹得他咽了一口唾沫,郝记烧鹅,果然名不虚传。

“再看你也学不会!”郝忠哲见王远看着他给烤鹅刷蜂蜜,冷笑道,将烤鹅又送回炉子继续烘烤。

此时王远的铁锅里也咕嘟嘟的冒起泡来,他打开锅盖,以及快速的速度搅动鹅肉块,不让其糊底。

两个人的比赛进入了相持阶段,在场的食客闻着鹅肉的香味,谁都不愿离去。

复活赛之后,云轩阁和郝记的名声窜起,许多人慕名而来,一听说两家在这里比试厨艺,一传十十传百,很快偌大的餐厅就挤得密不透风了。

郝忠哲意气风发的冲众人招手,王远则坐在椅子上,闭目养神。

烤鹅刷过第三遍蜂蜜后,可以出锅了,他抓起热气腾腾的烤鹅,放在案板上,两手持刀,刷刷两下,烤鹅一分为二,内中热气蒸腾,伴随着酱料和调味料的香气,刺激着每个人的神经。

王远的铁锅大鹅也靠干了最后一点水,翻炒后出锅,与郝忠哲的蜜汁烤鹅摆放在一起。

现场选出十位幸运食客作为评判,每个人一个小碟子,夹了一点烤鹅肉放在嘴里,霍!

滑嫩松脆的口感在唇齿之间炸开,入口松滑,唇齿留香,果然是郝记蜜汁烧鹅独有的味道!

而且烧鹅多余的油脂在烘烤中被热力渗出,只留下干爽松脆的表皮,与鲜嫩多汁的鹅肉搭配着吃,两种不同的味道在舌尖缠绕交替,真是一种别样的美味。

十位食客看着郝忠哲的鹅肉拼盘,不由得连连竖起大拇指,赞一个,鹅肉的味道棒极了,而且这拼盘也极富美感,尤其是这一排小小的梨子雕花,通体晶莹剔透,夹杂在鹅肉中间,分外漂亮。

好棒!

众人尝完了郝忠哲的鹅肉,又来品尝王远的铁锅炖大鹅,他们用筷子夹起一块,先看成色,经过铁锅炖煮的鹅肉通体暗红,层层分明,好似一块块艺术品。

“快尝尝!”众人将鹅肉放在嘴里,顿感一股分外的香,夹杂着一种淡淡的甘甜,喷香满口,分外好味。

又是十个十分。

众人你看看我,我看看你,都不知道该怎么办了。

同样精湛的手艺,同样唇齿留香的好味道,还有同样的分数,让众人一时愕然,无法分出高低上下。

“你们这帮蠢材,还用得着选吗,就是我啦!”郝忠哲拍着胸脯,大言不惭的吼道。

王远淡淡一笑,郝忠哲被这个笑容激怒了,立刻咆哮起来,“笑个几把,你输了混球,抓紧滚蛋!”

“我想问你一个问题。”王远笑容不减,指着烤鹅拼盘里用来装饰的雕花,“这个雕花十分漂亮,使用什么做的?”

“当然梨子啦,我随手雕的!”郝忠哲哈哈大笑,抓起摆放在一旁桌案上的梨子抛了一下,“你连这个弄不懂,还当厨师,滚回田里去吧!”

王远笑了笑,“和你同台比赛是一种耻辱,你这个不学无术的家伙!”

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