好在金熙婷也不理会那么多,走进厨房赶紧拿出所有素食食材,招呼小厨房的人赶紧动起来,便对顾意说道:“你来帮忙,我帮你做。时间太紧了,就只能简单一点了。”
看到各种食材,顾意眼睛一亮,她连忙上前道:“我可以自己做吗?”
金熙婷一愣:“你会做菜?”
这小宫女连帮厨都不是,她还会做菜?别又搞砸了。
但是顾意根本就不管那么多,她的注意力全被食材给吸引了,同时也不忘问:“蒙王殿下为什么要指定全素?是他特别喜欢吃素食吗?”
这就是顾意非常人的一面了,平时对待任何事,都没心没肺的,甚少动脑子。但是一面对烹饪的事情,她的脑子就特别好使。好像她所有的脑细胞,都用来塑造烹饪天赋了。
烹饪最高境界,不过是唯心而已。厨师做菜走心,食客合心意才吃。想要做好对胃口的菜色,就一定要抓住对方的心思。
“蒙王喜欢尝试各种菜式,依我看是在寻找最喜欢的。但是这么多年也没见他有什么特别喜欢的。”金熙婷看着顾意非常熟练的动作,若有所思看了一会,也上前去忙碌起来。
“这么多年?金御厨,你年纪这么小,都进宫很多年啦?”顾意有些惊奇。
金熙婷将象牙豆腐放在砧板上,右手拿刀,左手一拍砧板,豆腐被震起到空中,只见她手起刀落几下,豆腐回到砧板上时,全都成了整整齐齐的小方块。同时,她还不忘回答:“有三四年了。”
“好帅的刀工!”顾意看见她利落的刀法,看得目瞪口呆。“莫非这就是武侠片演的武功?”
金熙婷没有理会她不着调的自言自语,反而问道:“蒙王喜辣,我做麻婆豆腐,你呢?”
顾意也就不甘示弱起来,她神秘一笑,道:“等下你就知道了!”
管他是不是喜欢吃辣,总之叫他觉得好吃就行了。
她拿出一个已经削好皮的大芋头,放在砧板上,虽然技法不像金熙婷那样耀眼,但是她的刀法扎实而利落,切出来的芋头块整整齐齐,几乎每一个都一样大。
这边切好了芋头块,那边吩咐帮厨准备的油锅已经热了起来,她连忙把芋头块放进油锅炸。这边却又另起一锅,倒出半碗绵白糖,目测了一下量,然后在锅里倒入适量的油,油热了起来,放入白糖,嘴边吩咐烧火丫头:“火小一点!”
她居然用糖来做芋头!
金熙婷虽然手下还在忙碌,却忍不住时不时偏头看着顾意的做法。心里十分惊奇,金凤王朝真正厨艺高手都在民间,自成门派,通常出色耀眼的就被皇族挖到宫里来。而自己出身的金门,在各种厨技对决中,从来没有尝试过败绩,她也是从小展现了厨艺的天分,十来岁就名声大噪才会召进宫来的。
但是她从没见过顾意这样的做法。
思索间,顾意手中的木铲下的白糖已经炒成了糖浆,糖浆由稠变稀,色泽由最初的白色,逐渐变成淡黄色,到最后成为深黄色。
同时,顾意左手在炒糖,另一只手却利落地探过去,捞起油锅里面炸到了九分熟的芋头块,那芋头块此时已经变成金黄色,屋里透满了香酥芋头的味道。
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