骑车回家,先快速的洗漱一番,尔东彦成彦峰朱明四人都换上了一套黑色收腰立领装。衣服样式是尔东口述,由朱明剪裁制作,料子是朱明选的,据说是伊州毛纺厂新出的品种,轻薄挺括。小伙子们穿上后一个个神采飞扬精神无比,佟晓峰笑道,过大年也就这样了。尔东也笑,反正比仿制军服和老气的中山装强,朱明哥,我们这几个模特儿你觉得咋样?朱明一愣,啥……特儿?不重要不重要,尔东挥挥手,舅母,精神不?好看,精神,舅母笑眯眯的评价道。一行人三辆车喜气洋洋,一溜烟直奔餐厅而去。一九八四年九月六日,星期四,农历八月十一,宜开业开工开张交易……宜开光。为了选一个合适的开业的日子,尔东还特意去城南请教了一位偷摸摆摊算命的老先生,再综合大家的意见,选在了今天。开业告示早几天就已经贴出去了,一日一换,上书:定水边疆风味餐厅还有若干天开业,开业前三天所有饭菜九折优惠云云。这些天,朱明和彦成很是辛苦,几乎天天泡在餐厅里,一个精益求精整修细节,一个备货备料试做菜品。经过数次试吃品鉴,在综合了大家的意见后,早中晚餐里早餐以奶茶馕烤饼和三凉三热荤素家常菜为主,午餐是六种配菜的拌面辅以烤肉,晚餐有炒菜米饭和烤肉拌面。菜单总的来说并不复杂,很适合后堂进行标准化操作,也方便根据季节和营业情况迅速做出调整。穆合塔尔和阿里木两人乐呵呵的站在饭馆门口迎接,两人身上白色的厨师服厨师帽配蓝色围裙,显得格外的干净利落,店里还有两个穿着蓝色工装包着蓝头巾的姑娘,探头探脑的朝外张望。你招的服务员?尔东问彦成。嗯,前几天招的,一个俄罗斯二转子,叫米娜,一个回族丫头,叫马丽萍。哎我给你说东东,这两个丫头勤快的不得了,每天擦桌子擦的那叫一个亮,都能照出人影子。每个月开三十块工资,包吃不包住。有没有休息天?还休息个啥啊,天天上班挣钱不好吗?在店里风吹不着雨淋不上的,总比她们在大田地里晒太阳强吧。那倒也是,尔东点点头,心里暗笑,晓峰哥很有资本家的天赋啊。又抬头看向门头,一块长方木质雕刻店招,绿底红字,上书定水边疆风味餐厅八个大字,雅致大气,一看就是朱明的手笔,周围有限的的几个店铺立刻就被比了下去。再看大门,对开红色木门上嵌着大块玻璃,大门向外打开,店内陈设一览无余。餐厅顶棚重新收拾过了,一排长管日光灯让整个餐厅的气氛显得温暖柔和,餐厅墙面以棕红色暖色调为基础,地面水泥刷了绿漆,清清爽爽。收银台、小货架、十六台散座两个屏风雅座在两边依次排开,后堂和餐厅以齐腰红砖墙大块暗纹玻璃格子隔开,留有取餐窗口,操作间里干净利索,灶里的煤火烧的正旺。餐厅和后堂中间靠墙处,巧妙的利用凸出的空间修了卫生间,隐藏式推拉门,里面洗手池蹲便洗澡龙头一应俱全,地面墙面全部抹了水泥。两侧墙上挂了朱明亲手绘制的写实风格的水果和风景图,颜色鲜艳,非常漂亮,配上木质画框很有厚重感。另一面墙上还有菜单价格表,最贵的过油肉拌面一块五,其他的各类拌面炒菜大多一块左右,可以免费加面。一斤粮票可抵两毛,只收全国粮票。还真是便宜啊,尔东不由感叹道。佟晓峰道,外面的价钱也差不多,我想着,要是生意还可以,下雪前准备把馕坑盘上,穆合塔尔会打馕也会做烤包子,就不用买别人的了。这话说的,尔东暗咽了一口口水,现在就有些期待了。以尔东的标准来看,餐厅的装修还是显得有些土气,但这也看和谁比了,在目前的定水县城而言,自家餐厅已经是独一份了。这事情怎么说呢,其实太过于精致的话,照目前县城居民的审美习惯,可能会吓退一些人,毕竟他们已经习惯了在灯光黑暗陈设简陋的食堂里吃饭,说不定,那样的环境才能让他们感到自在舒服。尔东看完后总结道,其他的没啥了,就是一直要保持干净卫生,每天的清洁打扫一定要坚持下去,再累也不能偷懒。还有就是千万不能出食品安全问题,绝对不能让顾客在店里吃坏肚子,出一次事咱们就招架不住。佟晓峰严肃的点头称是。朱明和晓光从挎包里拿出一大卷鞭炮,穆合塔尔阿里木和两个姑娘连忙闪在一旁,尔东喜道,你们在哪儿找的这玩意儿?我正发愁买不到鞭炮开业有点儿不对味儿呢。晓光道,朱明哥找的,一千响,你们往后站一下,我要点了。等一下,尔东道,咱们一起喊,开张大吉。一、二、三,开—张—大—吉!鞭炮炸响了,腾起的火光烟雾中,一帮小伙儿姑娘欢呼鼓掌,喜笑颜开。本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!尔东咧着嘴笑的很开心,恍惚间觉得,眼前的一切犹如梦境,又像幼时的过家家游戏成了现实,笑着闹着烦恼着折腾着,一块新的领地就在面前出现了。开张大吉!尔东在心里又念了一遍,搂着朱明晓峰朝店里走去,今天他们还要充当服务员呢。佟晓峰借来了录音机,此刻正播放着邓丽君的《甜蜜蜜》,时近中午下班时间,街上行人渐多,很多路过的行人被路边这一番动静吸引住,好奇的停步张望。精致的招牌,整洁干净的店面,甜美的音乐,四个衣着精神面目帅气的小伙子,门口迎宾的两个漂亮女服务员……人们好奇的围拢过来。其中有两位在尔东热情引导下,稍稍有些犹豫的走进了餐厅。尔东微笑着引座,之后把客人交给了稍显紧张的小马,又示意米娜在门口迎客,鼓励她不要害羞,保持微笑,大声迎客。随着彦成一声“一号桌碎肉拌面两份不过水加面一起上”,后堂锅碗瓢盆交响曲开始奏鸣,刹那间菜香浓郁,热气腾腾。半小时后,居然客满了。佟晓峰早有准备,在门外准备了几张桌椅,上面摆了茶水还有瓜子,让暂时没座儿的顾客听着歌等候。牛啊,有眼色,聪明!彦成这个操作,让尔东刮目相看!饭点儿过后,终于能清闲一会儿,此时已是下午三点多,众人顾不得休息,抓紧时间赶紧收拾,一番忙碌过后直到四点方吃上饭。简单的西辣蛋拌面也让小伙儿姑娘们吃出了气势,真是饿了,甚至两个姑娘也不在意自己吸溜面条时的声响。晚餐也是大头,佟彦成和两个大师傅简单交流了几句,就骑着三轮车去自由市场买菜去了。朱明回去忙了,尔东晓光仍旧待在餐厅帮忙,但是哪有他们插手的余地,那点儿活,两个姑娘利利索索的一会儿就干完了,即使是边边角角犄角旮旯也挑不出来一点儿毛病,一看就是在家里操持惯了家务的。佟晓峰很快买了菜回来,尔东几个收拾干净后,两个大师傅接手,很利索的一顿嘁哩喀喳,蔬菜各归其位,摆满了案台,操作起来随手可及,很是方便。余下的时间,聊会儿天,打会儿牌,听会儿音乐发个呆,三个小时很快就过去了。餐厅又开始了新一轮忙碌。幸亏中午补足了原材料,因为晚餐时间的客流量甚至比中午时还要大。尔东佟晓峰低估了定水镇各族群众尝鲜的热情,也低估了人们腰包的厚度。晚八点半,两个雅座就已经坐满,两拨人开始吆五喝六推杯换盏,一会儿工夫就喝掉了三四瓶酒,这个凶猛的势头让尔东乍舌不已。各位老兄,外面太阳还没落山呢,就喝的这么猛,总觉得哪里有些不对劲。这种场面佟晓峰在街面上混时见的多了,脸上风轻云淡毫不在意,今天店里烟酒备的很足,不怕你能喝。乔进军乔鹏父子走进餐厅时,尔东非常惊讶,连忙上前招呼道,乔……叔叔,小鹏,你们怎么过来了?说完就觉得不妥。乔进军笑了起来,过来吃饭啊。老婆子今天不在家,我们正好过来尝尝鲜。尔东老脸一红,赶紧引着二人坐下,倒茶。乔进军饶有兴致的看了看四周,满意的点点头,搞的不错啊小东,你是这儿的老板吗?尔东忙答道,不是,今天开业有点儿忙,我来帮帮我哥,这餐厅是他开的。乔进军看着墙上的菜单,对尔东道,给我们推荐一下你这儿的特色菜吧,肚子饿了。要不点个中盘鸡?配上两份儿皮带面两个人应该够了。行,那就来一个……中盘鸡。尔东专门跑到后堂窗口跟两个大师傅打了个招呼,两人心领神会,抖擞精神,十分钟不到,一盘色香味俱佳引人垂涎的中盘鸡上桌,皮带面也紧随其后奉上。乔进军父子只下了一筷子菜,眼睛就亮了。两人再不说话,开始埋头大吃,二十多分钟后,两人又要了一份面,拌着菜汤吃完了,这才直起身揉肚子,不知不觉竟然吃撑了。多少钱啊小东?乔进军问道。喜欢拳王:从一九八三开始()拳王:从一九八三开始。
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