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何母将炸好的萝卜丸子端上桌,还叮嘱了一句,“小心烫。”
过冬了的萝卜甜,何母每年冬天都会做一点萝卜圆子,拣那滚圆实在的萝卜,洗净削皮后,用刨子把萝卜刨成丝,再往里面掺一点面粉,调和成糊状,然后放些葱和盐,就用勺子一个一个放入浅浅的油锅中,等炸到黄澄澄的颜色时再用捞出来。
何桂娟姐弟小时候最爱吃萝卜圆子,过去物资匮乏,家里每个月就能分到那点子油,萝卜圆子需要用油炸,吃上一回是很奢侈的事情,但逢年过节何母总会给孩子炸上一点,让孩子们也能高高兴兴的。
每次她炸萝卜圆子,儿女就围在锅边踮着脚看着,过去的日子仿佛还在眼前,一转眼儿女都已经成家了。
姑娘在县医院当医生,在清涧县当地的老百姓中口碑很好,女婿是县委干部,人踏实,对他们姑娘也好,什么不良嗜好都没有,姑娘这么多年都没有孩子,女婿一句埋怨也没有过。
儿子在他们原江县的运输公司当司机,负责给山区送货,儿媳妇唐红梅是儿子的中学同学,人长得漂亮,性格也好,孝顺,从来没跟他们老两口起过争执。
除过没孩子一点,这日子过得真是没有遗憾了。
姜姜用筷子夹起一个炸得外酥里嫩的萝卜圆子,吹了吹咬了一小口,外面酥酥咸咸的,里面还冒着汁,有股萝卜的清甜味和葱香味,特别好吃。
“姜姜,好吃吗?”何母摸了摸孩子脑袋。
“嗯嗯,好吃。”姜姜点点头。
“中午吃羊肉饺子吧?家里刚好有现成的羊肉。”
“行,我最爱吃娘包的饺子了。”
说着,何母又跟女儿唠了一会家常,便要去准备包饺子了,何桂娟和唐红梅也起身去了厨房帮忙,何老汉去了院子里劈等会要煮饺子的柴,何小军帮忙剁包饺子用的馅料。
姜姜想烧火,但是家里人都不让她干,姜姜只能在旁边看何母包饺子了。
何母的手灵活,包饺子的手法十分熟练,大拇指和食指稍稍用力,一道漂亮的褶子就捏出来了。
“要不要试一试?”何桂娟见她看得入神,笑着问。
姜姜抬头看了她一眼,“这……我不会包。”
姜姜其实也不会做饭,毕竟也就那么大点孩子,又没有人教过她,每次都是把能吃的野菜洗干净了剁碎丢进锅里,再加点土豆、高粱面、米糠之类的粗粮煮在一块就是一顿饭了,她连饭都做不利索,更别说包饺子这么高难度的活了。
“妈妈教你。”
说着,何桂娟便放下了手上擀皮的活,站到她身后来,手把手的教起姜姜包饺子来。
“把饺子馅放到饺子皮中间,然后拇指和食指把这里夹住,这样一捏,一个饺子就包好了。”
姜姜看那捏出来的饺子,虽然远比不上何母包的,但看起来也算是模有样了。
“自己试一试。”何桂娟松开她的手。
姜姜点点头,又拿了一张新的饺子皮,不过没了何桂娟的帮助,姜姜的动作变得笨拙了不少,费了好大功夫才勉勉强强的包好一个饺子,看起来歪歪扭扭的。
大人看到姜姜包的饺子,不由得都笑了。
“包得挺好的。”
何母这话夸得姜姜脸红。
何家的氛围很好,女人忙活时男人都在一边帮忙,不像在洞溪村的林家,一般都是女人在忙活,手被冷水泡得通红,男人对厨房的事一向是事不关己高高挂起。
中午吃羊肉饺子,现宰的羊肉,加上剁碎了的大葱,一口咬下去里面还会淌出肉汁来,何母的面揉得好,不硬不软,吃起来特别香。
姜姜估摸着自己得吃了十几个,羊肉饺子蘸着醋吃,特别香,肚子都撑得圆鼓鼓的。
吃过午饭,何桂娟给老两口检查了下血压,这老人一旦上了年纪就容易有血压问题。
“都没啥问题,只是平时生活上还是要注意些,尽量清淡饮食,要是身体哪里不舒服了,一定要及时去县医院找我。”
“记得了吗?”
“记住了。”
何桂娟这才将血压仪收了起来。
姜姜就在旁边看何
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