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第102章(第1页)

三人吃得不亦乐乎,再加上点了些水酒就更加滋味了,但陶瓷现在是禁酒时期只能以茶代酒,李谈直喊遗憾至极,陶瓷倒也无所谓一笑了之,他只觉得交了李谈这位直爽的朋友这顿饭算是值了。

正畅食间,戛然传来一声拍桌子的巨响,众人望去,只见一名靠着窗口的座位的体宽身胖的男子正双手抚着面,脸上紧闭双目摇晃着略显肥肉的脑袋,口中喃喃道:&ldo;嗳,原以为能吃到真正的没事,没想到还只是稍稍比普通的菜肴好上那么一点点,嗳,失望真失望呀,看来只能将就将就呐。&rdo;

此话低沉却说得非常清楚,看来此人是练家子的,且说这一句……陶瓷环扫了一眼店内众人还可以猜得出他是说给众人听的,看来这家伙傲气很盛。

此话若是旁人听了也就讥笑一下当是玩笑,但此话却偏偏落在了正在工作的店小二的耳中后果就大不一样了,这可是砸自己店内的招牌呀!小二火气一冲转身要和这名体宽身胖的男子理论一翻。

&ldo;这位客官请问有什么可以帮到您呢?&rdo;小二对话时虽然脸上忍住了愤怒,但语气却凛然逼人,生生出卖了他。

那男子仿佛铜皮铁骨、刀枪不入,继续很是无奈地夹起菜扒着饭敷衍道:&ldo;说了你也不会明的,还是不说了。&rdo;

&ldo;呀?方才我可是听得听得清清楚楚你说我们店的菜肴不怎么样,这个小的怎样不懂,就算小二我不懂,可我们店的回头客甚多且新客也不少,你难道说我们店的菜肴不怎么样能吸引如此多的顾客么?&rdo;店小二连珠炮嘴说得头头是道,就连店内的食客也是点头赞同,他们也认为这间店的菜肴小炒挺好吃,心中暗笑或许这名先生不仅身体有点重大,而且说起话来也是托大的。

&ldo;烹饪,你懂吗?&rdo;男子撇了店小二一眼不痒不痛地道。

店小二被他问问得一愣一愣,还没有反应过来只见他再道:&ldo;你懂什么是刀功、勺攻、抽糊、宰剔吗?&rdo;

其实这几项皆是厨子的基本功,店小二没有接触过当然是不知道的,但在这个维护自己的小店的时候自然是不能软的,于是对男子匆匆地说了一句,&ldo;你等着瞧。&rdo;后便钻到厨房内了。

不多时,店小二又转了出来,后面还跟着一名和那名体宽身胖的男子身形差不多的男子,看其打扮应该是就这店的掌厨了。

店小二带着这位掌厨走到了那名男子面前说道:&ldo;店家就是他,就是他大言不惭的。&rdo;众人听他这么就说一下子便明白过来,原来这名掌厨就是店家,店家兼任掌厨,其实这也是一件很正常的事,但当事情发生在自己的身边,亲身经历的时候反倒成新鲜的了。

&ldo;这位客官我先替这位臭小子向你道歉,对不起。&rdo;这名店家不但会煮东西还挺会做生意的,但在一旁的店小二却狠得牙痒痒。&ldo;但一事归一事,听我店的小子说客官你对我店的菜肴有很大的意见,不知是否如此呢?&rdo;

那名男子没有急着回答,自顾地夹了一口辣炒藕丁,咀嚼了一会吞下后喝了一点儿他曾要来的清水,然后吃了一瓣酸辣白菜,微紧眼品尝着一副很专业的样子,竟然很吊人胃口,在场的人都想听听他能否道出个一二,不由得皆是紧静心绪捏起耳朵,但这间的店家却非常紧张,眼睛睁得圆圆大大,心悬异处,连连吞下因紧张而加剧产生的唾沫。

第十章吴东然逼婚陶瓷急回山2[本章字数:3468 最新更新时间:2013-08-1812:38:140]

只见那名男子似乎已经有所结论了,他把右手的筷子摆在桌子上清了清喉咙狠言道:&ldo;那就说说你最得意的两味菜肴吧,藕丁太软没有抄过的感觉,白菜外层已被破坏,同样弄得太软吃起来没有口感。&rdo;

众人听后觉得真有那么一回事,想着若是真如他说得那般,这两味菜肯定比现在还好吃的。

但掌厨店家听后却不怎么高兴,这点他当然自知但要做起来相当困难,他试了无数遍也总弄不成。掌厨店家现在已是知对方是行家,既然对方已经把这些缺点全都说了出来那么他也没必要隐瞒,只是心中有店不爽道:&ldo;客官说的这几点我当然是知道的,但要如何处理却是我多年来也改变不得呀。&rdo;说着掌厨店家竟然发自真心的叹了口气,看来对于烹饪他是真心真意的呢。

男子单眼皮的小眼睛精光一闪,慢慢扬起了面笑着说:&ldo;看来店家是位钟情人,在下不才,但要解决这个问题还是有一丝小办法的。&rdo;

&ldo;啊?先生请说。&rdo;掌厨店家眼神流露出无限的渴望。

&ldo;很简单。&rdo;男子神秘的一笑继续道:&ldo;关于辣炒藕丁,最重要的当然的藕,莲藕必须要新鲜,莲藕切好后需立即开炒,或切好后放入水中浸泡,以此来保存它的新鲜度。&rdo;男子看着掌厨店家渐入沉思状态复道:&ldo;同时炒制的时间不要过长,否则会影响爽脆的口感。&rdo;

掌厨店家犹如醍醐灌顶,浑浊的眼珠仿佛被擦亮了些许。

&ldo;再言酸辣白菜,菜不能直接抄,要先油热至五、六成熟才能混醋、辣椒一起翻炒,并且醋最好能用米醋,这样才不影响色泽。&rdo;说道这儿男子忽然沉默了一下问道:&ldo;店家,这味酸辣白菜里是不是加了一种味道呈咸的调味料?&rdo;

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