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第290章(第1页)

女孩做的是最普通的蛋挞,把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合调制而成之蛋浆,然后放入烤炉,然后就等着烤完就行了。

额……看完女孩简单利落的动作,不得不说叶蓁他们三个评审都愣住了。

来进行厨艺等级考核的,肯定都会准备自己最擅长的菜品。

这么说来的话,这姑娘最擅长的……是蛋挞?

蛋挞这种东西要做的出色就如同要把蛋炒饭做出花来一样。好吃的蛋挞,需要做到蛋挞外层为松脆的挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆,味道充满了鸡蛋和焦糖的香甜。

毫无疑问,这个有些腼腆的小姑娘还不具备化腐朽为神奇的能力,蛋挞好吃,不过也就是一般的好吃,叶蓁他们三人一致给了三流厨师的评价。

第二个进来的,颓废的中年男人。

虽然整个人看起来颓废,但是这个中年男人的眉宇之间又有些傲气。

&ldo;这位曾经是一流厨师,擅长湘菜,前一段时间厨艺对决输了,今天来重新考核。&rdo;厉明山掩着嘴巴小声说道。

叶蓁一愣,资料里倒是没有写这个,只是写了这个人擅长湘菜而已。

厉明山的意思叶蓁和兰渊也听的明白,就是这人以前就是一流厨师,打的评价不可能低于一流。

这人也是倨傲,进来之后也不打招呼,直接找了食材就开始做菜。

似乎对于自己的厨艺相当自信,这个中年男人也没有选择什么繁复的菜式,而是选择了一道家常的湘菜,油辣冬笋尖。

先把冬笋洗净,在清水中煮熟,然后捞出。

拿厨刀把冬笋从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成一段段小条。

然后在炒锅内放入花生油,烧至七成热,把冬笋、花椒放到锅里煸炒,再倒入酱油、精盐等,翻炒几下。

倒入煮好的高汤,焖煮几分钟之后,收于汤汁,盛入盘中,再淋上辣椒油,才就成了。

这道菜无论是冷吃还是热吃,味道都很不错。

三人都细细品尝了一下,不得不说,一流厨师确实有他的本事。

因为不适应辣味,叶蓁开始还被呛了一下,随即就感觉到了一股香辣,冬笋质地脆嫩,口味鲜美,配合香辣的味道,可以说是结合的恰到好处。

毫无疑问的一流。

中年厨师仿佛觉得这个评价在他的意料之中,可是本能的对于叶蓁和兰渊这两个年轻人当他的评审有些排斥,皱了皱眉头,什么话也没说,就直接出去了。

第三个……

第四个……

……

一天下来,叶蓁他们三个的舌头都快吃的麻木了。

叶蓁也终于理解了,袁昆嘴巴里说的人手不够的原因。

就这么吃下去,即使是脾气再好的人也会觉得烦躁的。

何况,这厨师等级考核不仅是在一天里进行。连续三天里,只要是想要进行厨师等级考核的人,都可以来参加。

只要一想到这个,叶蓁就觉得有些生无可恋,还不如好好待在食味做菜呢!

看看左边,厉明山仍然笑眯眯的,不过脸已经有点僵了。

再看看右边,兰渊反正是面无表情的,倒是看不出有什么不好的情绪。

一天的考核结束,叶蓁直接累瘫到了床上。

等到第二天。

叶蓁却在参加考核的人里,看到了熟人。

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