慕容绵绵端起茶杯来,慢慢喝了一口,开始说道:“先说好,我这人对事不对人,我先从选材说起,猪肉皮薄为贵,你这玲珑粉蒸肉,肉皮也太厚了。鸡肉要选肥嫩的阉鸡,你这里的鸡肉除了用调料吊味,鸡肉本身又柴又涩。鲫鱼要选扁身肚白的,而你们选用的鲫鱼乌背黑脊,骨刺粗突。鳗鱼要湖泊溪流中的,鸭子要用谷物喂养的才肥美,竹笋要长在沃土中的才爽脆。”
慕容绵绵看到一样食物便点评一句,厨子和采办的人已经黑了脸。慕容绵绵摇摇头看着李幻说道:“赚钱我能理解,可你除了制造噱头之外,就给大家吃这个,不合适吧。”
“再说你的用料,这作料就像女人的脂粉,脂粉上的好,丑女变天仙,脂粉用的不好,美女变妖怪,这酱油应该用夏日三伏天的味道才鲜甜,油要用芝麻油,还需分生熟,做荤菜素菜不可混用,酒要滤干酒糟方显清冽,醋要清醇不混,米醋最好。手那么一抖,料那么一错,一锅好菜就毁干净了。”
慕容绵绵用一根筷子点了点盘子里的汤汁一面评价道,她语气又慢又温和,虽然句句打了对方的脸,依旧那副无辜的样子,让人没办法发作。
大厨们擦了擦汗,慕容绵绵又走了几步看到一盆乱炖,皱了皱眉头,可惜道:“鳗鱼、鳖、蟹、鲥鱼、牛羊,这些都是食材本身味道就很独特的肉类,应该独成一肴,你们这样胡乱的炖在一起,真是把好好的东西糟蹋了呀,所有的东西都一个味,跟猪饲料什么区别啊。”
慕容绵绵还欲说下去,老bao忙过来拦了拦附耳道:“慕容姑娘行行好,您少说两句吧,今儿这饭算我请,以后您就是绝代芳华的至尊贵客成吗?”
慕容绵绵刚准备点头,说好啊好啊,其实她也不喜欢做这种得罪人的事,实在是脱身都困难,在者,一个人对什么在行,总是忍不住多说两句,之前教王后的时候,王后的水平根本还说不到这么精深,真是把慕容绵绵给憋坏了。
李幻气得脸都白了,绝代芳华独领风骚太久,已经很久没有这样的当头棒喝了,不但伤了面子,也伤了信誉。
只见他大手一挥喝到:“把这个老bao给我捆起来,还有食材买办,几位大厨都给我绑了,还有这个……”李幻气的手都在抖了指着苏锦时说道:“她也给我捆起来。我今天非要好好整顿整顿绝代芳华的风气。”
李幻到底是见过大场面,虽然今天的局面很是难看,这李家的产业也不可能就这样毁在一个小丫头手上,只是现在的每句话每个动作,都关系到李家近半个国库的资产。
李幻向众人拱了拱手,感慨道:“李家能有今日,真是多亏了各位大人的亲睐,每一位客人都是我们的衣食父母,李某管教不严出了这样的事,深感惭愧,今天所有人的消费李某买单,绝代芳华也会即可关闭开始整顿,还请各位多提意见。至于这些在主顾家偷奸耍滑以赖充好的下人,李某一定会从严处罚。”
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