630中文网>四合院重生韩春明 > 第142章 咸菜滚豆腐树下对饮（第1页）
第142章 咸菜滚豆腐树下对饮（第1页）
破烂候家中，
韩春明去的快，回来的更快。
他就只去攒车小院打了个转就回来。
而这时破烂候都还没生起火呢。
韩春明也不管他，
只自顾自洗洗手，到厨房铺开案板，拿出菜刀，处理他带回来的食材。
这食材也不是很复杂，就锅底增香的葱姜蒜，五花肉，
其它都是现成的，到时直接下锅就行。
蜂窝煤炉子点燃以后，上火是非常快的。
韩春明这边刚弄好，
炉火也起来了。
“侯爷，把这炉子抬院里，咱俩就在就树下边唰边喝，怎么样？”
破烂候听的一愣，
“这是要吃涮锅？在外面吃不诚心喂蚊子吗？”
然而韩春明却是打个响指，
“放心，我有蚊香，保证蚊子不敢靠近方圆五米。”
破烂候这下来了兴趣，
“嘿，小子，你连这都想到了？”
嘴上这样说着，
破烂候也不墨迹，
从柜子底下拿出两根钢筋夹棍，将其穿进蜂窝煤炉的提手上，就跟韩春明一起将炉子抬到院里的石榴树下。
韩春明又回厨房把厨台旁的小几、准备的食材，以及锅碗瓢盆都搬到炉子旁边，
“侯爷再搬两把椅子来……”
两人这样跑进跑出几次，
需要用的东西就都齐全了，
“妥了……”
该做的准备都做好，
韩春明先将蚊香点上，支到树杈上，
接着再挽一下袖子，抬头看向翘首以待的破烂候，
“这是我在一本野史、县志上看见的一道菜，叫咸菜滚豆腐。”
这样解说一句，
韩春明向破烂候伸手虚请，
“侯爷，坐，咱俩坐下滚这豆腐……”
破烂候没说话，只同样回请一下韩春明，
两人就这样隔着炉子坐下来，
韩春明开始起锅烧油，
“话说这乾隆年间，江浙省钱塘县有一县令，叫王干炬，这王干炬就最喜欢吃这道菜。曾有句口头禅，叫：吃了咸菜滚豆腐，皇帝老子不及吾。”
最后这句话，
韩春明是用唱的，
这时锅里的油已经冒烟，
韩春明将锅底葱姜蒜、小米辣、花椒、大料，前后手都放下去，
炒到锅底爆出香味，就将雪里红咸菜放下去，
稍微翻炒一会，把五花肉也放下去，
很快，锅里的肉和咸菜就被炒的滋滋冒油，一股浓郁的香味飘散出来，
等火候差不多了，
韩春明麻利的往锅里倒进半锅水，
然后盖上锅盖，
“只等水开，就可以下豆腐了……”
嘴上这样说着，
韩春明从包里取出一瓶酒来，
“绍兴黄酒……”
将酒盖拧开，给破烂候和自个儿倒好两杯，
“今儿咱就体验一下，这连皇帝老儿都不及的名酒加名菜，到底有何魅力……”
此时，
看着韩春明这一套操作，
坐在对面的破烂候差点没把眼珠子瞪出来，
“小子，你这一手，我破烂候是真的服。要说享乐，我远不如你啊……”
韩春明听完，
连忙谦虚的摆摆手，
“其实这菜现在吃还有点早，放秋冬的时候吃，那应该会更爽……”
破烂候点点头，深以为然，
只要稍微脑补一下，那场面，马上就能让人口水直流。
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