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第一百三十八章 何以解忧唯醉云仙酒(第1页)

今天第一更!】

刘铭华越想得越是兴奋!这个大唐版夜总会一定会大获成功!

看着一头雾水的小姌花,刘铭华就详细地向她讲述了后世夜总会的经营和管理。

小姌真是听得目瞪口呆!她瞪着大眼睛傻乎乎看着刘铭华,心里在想:“老天呀,刘铭华公子脑子里面都装了些什么?怎么可能有这样的奇思妙想?怎么可能?”

刘铭华说完之后,看着发傻的小姌,拍了拍她小脸道:“喂,我说你发什么傻?我刚才说的你都理解了没有?如果像你这样的还不理解,那在唐朝我还真找不到一个能够经营夜总会的人了。”

小姌咕咚一下咽了一口口水,然后兴奋地对刘铭华说道:“理解了,我当然理解!铭华,这些你是从哪里学来的?这奇思妙想真是绝妙啊!如果鸿运楼实行这一套管理和计划,别说一个小小的白云楼,这个鸿运楼必将天下无敌啊!”

刘铭华对小姌竖起大拇指道:“你这话有力!不错,我们要的就是天下无敌!要的就是天下第一!你要给我记住了--我们做人可以低调,但是做事必须高调!

也就是说--今后凡是我们要做的事情,我们就必须要做到最好、做到最完美、做到最顶峰!必须要做到天下无敌、天下第一!这,就是我们的做事风格!小姌,你行不行,有没有信心?”

“我?当然有信心!有了这么厉害的公子,我为何没有信心?铭华,我……”被刘铭华这一通忽悠,小姌热血沸腾了,然后忍不住就冲过去抱着刘铭华,在刘铭华脸上亲了一下!

刘铭华摸了摸脸蛋一脸苦笑道:“喂喂,我们在谈正事呢!你可不要趁机占便宜!好了,关于酒楼的事情就这样,我们先去看看酿酒吧!”

小姌吃吃一笑,看了看刘铭华,满面绯红头前带路。

这时,文华阁院子工棚里面,一排排蒸馏器下面都燃烧着熊熊火焰,锅里热气腾腾,到处飘着酒香。

院子里面所有的极品家丁都在忙碌这!

有的在搬运柴火,有的在打水,有的在倒入低度酒,有的在烧火,有的负责火候,有的拿着空器皿在冷凝管那里等着高度酒流出。

蒸馏酒与酿造酒相比,在制造工艺上多了一道蒸馏工序,也就是说,最关健设备就是蒸馏器。

因此,蒸馏器的发明是蒸馏酒起源的前提条件。不过,蒸馏器的出现并不是蒸馏酒起源的绝对条件。因为蒸馏器不仅可用来蒸酒,也可用来蒸馏其它物质,如香料,水银等。

蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。当然,也可以直接用低度酒进行蒸馏。

蒸馏酒的原理就是--利用酒精的沸点和水的沸点不同,将原发酵液或原来的低度酒加热至两者沸点之间,就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。酒精的沸点者大概78c,水沸点100c左右。

具体来说,酒精较易挥发,加热后产生的蒸汽中含有酒精浓度很高,结果冷凝后得到的酒,虽然无色透明,但气味却辛辣浓烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多!大唐一般酿造酒酒度20度左右,蒸馏酒则可高达60度左右!

关于蒸馏酒的起源,从古代起就有人关注过,历来众说纷纭。

其实,有些文献说唐代就有了高度酒--烧酒!但,这个很多专家表示怀疑!

白居易曾经写过“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀光”的诗词。

但是经过专家研究,唐代的所谓“烧酒”,是一种加热促进酒的“陈熟”方法。有史料记载:“烧酒,即实酒满瓮,泥其上,以火烧方熟,不然不中饮”。显然,不是高度数的“蒸馏酒”!

刘铭华来到大唐后,已经确定这个年代没有“高度蒸馏酒”,因此,刘铭华对这个“高度酒”是非常有信心的!连皇帝李世民都催促刘铭华赶快酿酒,那这就怎么可能不出名?

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