沈青橙一边忙活,一边回答莫良。
“良叔,还没开始炖肉呢,这第一锅水是祛除膻味。”
莫良不说话了,默默的看着沈青橙做事。
沈青橙将焯过水的骨头跟肉清洗一遍沥干,再刷锅。
一会儿,见沈青橙往热锅里放了一勺子茶油,莫良看得心肝儿疼,忍不住又开口:“青橙,咋炖肉还得放油啊?”
莫良一会儿又打断沈青橙做事,君无澜道:“良叔,今早是青橙掌勺,她想怎么做就怎么做,你安静烧火就行了。”
“真是两个败家子,家里就这么点茶油了,用完了以后都吃水煮菜。”
莫良干脆低着头,专心的拿着火钳往灶膛里塞木柴,眼不见,心不痛。
瞧那一勺子茶油被铁锅都吸得差不多了,沈青橙原本打算再挖一勺子放进去,见莫良那痛心疾首的样子,她忍住了。
油热后,她将沥干了的骨头跟肉块一起下锅煸炒。
锅铲不断的在锅里搅动,骨头肉块不断的跟滚热的铁锅碰撞发出滋滋的声响,在这样寒冷刺骨的早晨听到这样的声音,君无澜跟莫良都看着沈青橙,都觉得眼下这样的日子也没什么不好的。
锅里的肉块跟骨头已经见了金黄色,厨房里被肉香弥漫。
君一落从小马扎上站起来,转身踮起脚尖儿看沈青橙炒菜。
“沈姨,肉好香啊。”
沈青橙一边操控着锅铲,一边回头瞧着小丫头。
“炖熟了会更香。”
见君一落踮着脚尖儿站在那里,沈青橙忙提醒:“落儿,你先坐回小马扎上,肉汤炖好了沈姨叫你。”
看着小丫头坐回小马扎上后,她转身拿了木瓢往铁锅里加了三瓢水。
水刚好没过锅里的骨头跟肉块。
“良叔,先大火烧开,再换成小火慢炖半个时辰,我去院子外挖一些白茅根。”
莫良以为她是要给君无澜换药,便道:“阿澜身上的药昨晚才敷的,这才过了几个时辰呢,不用着急换,等吃了早饭我去挖。”
沈青橙道:“这肉骨头汤里不加一点素的,汤吃着腻味,我是想挖一点白茅根来搁锅里一起炖。”
“啥?白茅根还能用来炖汤?”
莫良第一次听说,有些一惊一乍。
君无澜也将沈青橙看着,觉得这个女人的想法真多,而且都是些稀奇古怪的想法。
沈青橙道:“白茅根有淡淡的甜味,饥荒时期,很多人都挖白茅根充饥,应该可以用来炖汤吧,加点白茅根一起炖,君大哥喝汤等于喝了药,一举两得。”
莫良觉得沈青橙说得很有道理。
他将手里的火钳放下,拍了拍手起身去拿锄头。
“外面冷,青橙,你来烧火,我去挖白茅根。”
见莫良去墙根下拿了锄头,腿脚利索的往外走,沈青橙看着他的背影笑了笑,走去灶膛前坐下烧火。
老大叔说话虽然不中听,但心肠比谁都软,典型的刀子嘴豆腐心。
“莫大哥,你在雪地里挖什么呢?”
莫良扛着锄头到雪地里,刚挖了几锄头,面前就响起了一道有点妖气的声音。
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