既然都英明了,那么问题来了,咱们是不是也要在膳食这个问题上一起英明一下?20文的红烧肉啊!老戳肺管子了!就是张首辅在皇帝提出这个问题的时候,也不由的转头看向了张诚,想从中听明白点东西。这价钱……富豪如他,也有点承受不住差价。
张诚这会儿真的很想给包三儿点个赞,看看,因为他今儿他多出彩?皇帝的伴当可不好做,一个不小心就容易被人顶了去、还没好下场,有了今儿这出,他的地位又稳当了几分。
“回来的路上,奴婢也琢磨了,这许是有几个缘故。”
嗯嗯,别卖关子,你赶紧说。
“先说这猪肉的价钱,即使是同一口猪,不同的部位取下的肉,价钱也是不一样的,像是那包家的食肆,只要是肉就能用,这么一来,采买上怕是价钱不会高,原本20文一斤的价,他那采买的许是还不到18文。而咱们宫里呢?那是精选再精选,例如这采买猪肉,那就是去选了当年生的,尚未长成的乳猪进来,再精选了最鲜嫩的部位,用各种细料小心腌制了,去了杂味,这才能做成菜品,供给陛下想用。如此下来这一碗猪肉的价钱自然也就不一样了。”
皇帝和张大大一听就明白了张诚的意思,然后两人的表情也相当的一致,都是一种憋屈加无语的模样。
合着这意思就是从选猪开始,他们就已经被宰了是吧!什么精选的乳猪,当他们不知道乳猪是什么价?几百个钱就能买一只。早先说起民生的时候,他们可是用这个做过范例的,捉一只猪仔,饲养一年,百姓可得几何皇帝自己都掐算过。
说什么小心腌制,去了杂味?呵呵,人家最不济的肉做出来都没什么味,那乳猪还能有什么味?糊弄傻子吧!偏偏这还全是道理,让人说都不知道从哪儿说起,难不成说人家选料不尽心?
皇帝觉得自己这小脾气有点往上冒,手都抓到镇纸上了,眼睛瞄到了自家先生那不甚美好的表情,生生的又压了下去。示意张诚继续。
“再说这味道,包家那食铺那是现做现吃,从出锅到上桌,奴婢掐算,都没超过一炷香的时间,如此热腾腾的上来,哪怕是最简陋的东西呢,味道也不会差了去。可咱们……”
这个不用张诚细说,在坐的两位对视一眼,也明白了区别。从膳房到皇帝宫殿的距离且不说远近,光是试毒太监辩毒就得一炷香,若非好些菜下头都带着保温的套碗,皇帝怕是只能日日吃凉菜了。如此一来,这滋味……
“先生。”
喊什么喊,别说是你了,你先生我在家也没吃上刚出锅的热乎菜。都是半斤八两的,你咋呼什么?
皇帝的委屈小表情刚出现个苗头,那边张首辅的黑脸已经上线了。略有些雷同的委屈小眼神那么一扫,直接将皇帝后头的话给塞了回去。
“这最后一点……陛下,那就是菜式的问题了,咱们宫里做的菜多是精益求精,力求色香味俱全,就是一盘笋子,都要用鸡汤来煨。而那红烧肉……包家那铺子的菜式奴婢今儿都看了一遍,全是家常的菜品,甚至有些还是贫寒人家节俭的做法,这么一来,价格自是不能比的。”
想想那动不动就往龙凤呈祥、富贵荣华上靠的菜名,想想花里胡哨的摆盘,还有那些吃不出菜味的菜,皇帝撇了撇嘴,嘟囔了一句:
“乱花银子。”
这也能算是乱花?这是御膳好不,档次就在这里摆着,太寻常了,你敢吃,那御厨也不敢做啊!
张首辅看了一眼自家这皇帝学生,心里对他那财迷的性子又一次无语了一把,一时都有些不知道该怎么劝,迟疑了一下,想到如今这皇帝学生也是个娶了媳妇的大人了,便含混着点了一句道:
“即便觉着奢靡,也别冲着他们发火,到底皇家该有的体面总是要有的,宫宴也得靠着这些你觉着浪费的菜式撑场面。最多用俭省的名头,每顿裁撤些菜品就是。”
每顿吃多少,你自己不会寻个理由重新定?怎么调.教内宫的人难不成还要我来教?
这个当然不用他教,可你一下子这么好说话,让皇帝很有些打蛇随棍上的欲望啊。看看,装委屈都快装成奥斯卡的皇帝又来了吧。
“一顿膳食最少都有二十余品,即使裁撤一二,剩下的依然不是小数,往日朕一顿尝过近半的盘子就饱了。细算算,这一日日的,抛费了多少?前些时候先生还说国帑不丰呢。朕,朕也一样缺钱,先帝留下的私库,这些年出的多进的少,要不朕也不至于连着卖煤的钱都不放过。”
爱财就爱财吧,还找什么理由,那卖煤的事儿就说了你一回,竟然还记到今天,这是想打回来还是怎么的?
张首辅对这个学上向来严苛,因为怕自己有什么疏漏,以至于这少年皇帝走了歪路。平日里那真是事事都要管一管,说一说。所以皇帝那卖煤的事儿一出来,就被他说了一通。
按照张首辅的话来说:本不值几个钱的东西,便是放开来由着百姓取用了又如何?便是那好煤锻造上得用,那尽可朝廷先采了,剩下不经用的给百姓当个福利就是。京畿附近,皇城根下,你这当皇帝的都不知道卖点好,收拢些个民心,也太抠唆了些。
这话有道理吗?那肯定是有的。可这样的话对守财奴一般的皇帝来说,却和割肉一般的疼啊!所以皇帝就反驳了,说是:
若是他放开了这个口子,让别处也学了去如何是好?天下煤矿有多少?都放开了,那他要损失多少银子?再有,即使他不收钱,那天高皇帝远的地方,谁能保证看管这煤矿的人不收钱?与其让人贪了去,还不如他自己收呢。
虽说皇帝的话是贪财了些,小气了些,可这话并非没有道理,张首辅如今这官那也是从下头最底层一步步坐上来的,如何不知底下人的可恶。所以最终在确定皇帝收钱不多,算不得盘剥之后也就默认了。
可不想他这里认了,这得寸进尺的小皇帝,今儿倒是寻到了理由又翻出来了。这让张首辅差点没憋出心梗来。心下火头一上来,原本想好好帮着出主意省钱的话,也就变了味了。
“陛下既然如此手紧,不如索性吩咐了下头,以后每月单日由膳房送菜,双日去往皇后宫中,让那小厨房做四菜一汤吃外头百姓家的家常菜好了,如此怎么也能省出一半的开销来。”
张首辅这话音刚落,皇帝也好,张诚也罢,一个个顿时就呆滞了。
这还是他们认识的那个永远规矩严谨,满口道理的张首辅?风度翩翩、仪采出众、端方严苛的人居然也会玩一刀切?钻空子?
虽然也一样毒舌,可往日生气训斥陛下的时候,那引经据典的,能让人直接脑袋发晕,耳朵嗡嗡作响,今日……莫名多了好些人味怎么办?一下子有些不适应了怎么办?
“如此,好像也听着挺有道理。”
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