做酱菜?
婶子们听完后,想了想,纷纷觉得这个主意不错。
然后询问季如歌需要做什么样的酱菜。
季如歌想了想,建议她们就按照自己喜欢的去做酱菜。
北境有一个漫长的冬季,做一些酱菜留着冬天吃也不错。
季如歌让他们尽情的准备,蔬菜这块不用担心。
这些婶子们一听,顿时放下心来。
开始聚在一起商议做哪些酱菜。
常见的就是腌酸白菜,这个简单。白菜洗干净过水,沥干。然后一颗一颗的放进去。
一层就撒一层粗盐,直到塞满整个缸,再用干净的石头压着。
还有一些洗干净的萝卜,缸豆或者其他的,放在盐水坛子里泡着,里面还会放一些花椒,辣椒什么的。
这种泡菜腌制几天之后,就可以开盖吃了起来。
吃起来口感酸辣下饭。
除了这些,季如歌还跟婶子讨论做一些辣椒酱,肉末酱,菌菇酱等多种酱。
“婶子们,这些东西若是做的好吃了。咱们还可以对外销售,到时候你们就能凭借这手艺赚钱了。”季如歌不忘给大家画饼。
婶子们原本就是想做一些自己吃,或者送送人的。
但是现在听到季如歌这话,瞬间打开了新思路。
别说,还真别说。
“如歌,咱们做这些真的能卖出去?”有婶子还是不放心的询问。
季如歌点头:“我今天去城里转了一圈,发现他们这里的酱菜种类很少。我尝了一遍,口感都不行。如果我们在口感和味道上进行改良,我们做的酱菜就会很受欢迎。到时候拿下北境甚至北境之外的地方,不在话下。“
“可是这酱菜几乎家家都有,也不是稀罕物,会有人喜欢?”
“你们按照我说的,做一些出来,然后让大家试吃做出评价,听取大家的意见进行修改,总会做出大家都喜欢的不是吗?”季如歌还是鼓励婶子们,用酱菜打开市场,赚个盆满钵满的。
还别说,在季如歌这一番鼓励之下,婶子们都像打了鸡血似的,很兴奋。
纷纷表示,一定会努力做出最好的酱菜。
季如歌先让她们做了一些菌菇酱,晚上用膳的时候可以让大家尝尝。
还有辣白菜,这东西也简单的很。
很快到了晚上的时候,大家对辣白菜还有菌菇酱一直好评。
表示这东西无论是馒头还是面条,都很下饭。
吃了还想吃,胃口大开,好吃的很。
微辣的口感,刺激着味蕾。
美味,非常的美味。
见大家都觉得好吃,这让婶子们信心倍增,
连夜晚上都在研究酱菜。
季如歌让她们先做了辣椒酱,菌菇将还有肉末酱,准备明天去卖菜的时候,带过去卖了。
婶子们也想好了,所有参与制作酱菜的人,银子都平分。
谁也不要独占大头,平分。
目前来说,是这样安排的。
至于后面的事情,等以后再说。
到了第二天,季如歌又带着季乐山和季皓轩去卖菜,想到昨天的手忙脚乱,又多带了几个孩子一起过去帮忙。
进城前,又遇到了昨天那两个看城门的。
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