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到了冬季,庄户人家都在慢慢准备过年的东西了。新河公社的集市就慢慢热闹起来!
灵凤觉得今天的集市比往常人多了很多。
新河公社的集市,分为单双集。
逢农历单日,是赶集的日子,叫热集。双的日子,休市,叫冷集。
今天是单日,就是热集。
只见人们,担着担的,挑着挑的;抱着孩儿的,牵着儿的;面前摆着大米的,篮子里放着鸡蛋的;大声吆喝的,小声还价的;迎面招呼着的,背后拍着肩膀的。
人来人往,好不热闹!
灵凤和秦继英、夏灵敏穿梭其间,仔细观察着这里的一切。
看了一会儿,她问秦继英:“嫂子,我怎么没有看到卖皮蛋和板鸭的?”
夏灵敏插嘴到:“你又在想那好吃佬的事!皮蛋和板鸭怎么吃得起!我们县的板鸭场的皮蛋板鸭都销到香港去了,还供不应求!根本就没有在集市卖出来呢!又千贵万贵的!”
灵凤想,是了!这个时候皮蛋板鸭还是奢侈品,县内,只有少数人能吃到。根本没有拿到市场上来销售。
话说回来,就是拿到市场上销售,灵凤家也是买不起的!一个皮蛋能抵得上三个鸭蛋的价钱,庄户人玩不起这个味!不如三个鸭蛋,打在蒜苗叶里面,全家都吃个够!
灵凤想到这里,灵机一动。
上前挽住秦继英的胳膊说:“嫂子,我想到一个办法赚钱!”
秦继英说:“你个小人,能赚什么钱!”
夏灵凤上前挽着秦继英的胳膊,小声说:“我们可以在这里摆一个摊子,专门为人们腌制皮蛋啊。
先把配料弄好,然后让别人提来鸭蛋,我们替他们腌制。
家家户户都有鸡蛋啊,没有鸭蛋,还可以用鸡蛋换鸭蛋啊。
论斤称,我们这里鸭蛋比鸡蛋还要便宜些。我们帮他们腌制,每个鸭蛋收手工费两分,又便宜,又方便,他们反正是每家每户都要赶集,就顺便带来鸭蛋,我们会腌制好了,他赶集忙完了,就来提走,不放心的,也可以在旁边看着。我们当面腌制。”
秦继英说:“我不知道配料啊?”
灵凤指了指自己:“我知道。”
秦继英和夏灵敏都惊讶起来,异口同声问道:“你怎么知道的?”
灵凤转了转眼珠,想到一个说辞了。
“我有个同学叫赵玉兰,你们知道吗?”
“知道。还来过我家呢!”夏灵敏说。
“她姐姐是板鸭厂技术员啊。我有次到她家去玩,看到她房里有一个纸片,我没事拿来看看,原来写的就是这个皮蛋板鸭的配方啊!”
夏灵敏说:“撒谎!人家配方都是保密的!怎么可能写在纸条上!”
秦继英说:“那也说不定!她对别人保密!还对自己家里人保密啊!也有可能是写给她家人看的!让他们自己做啊!”
灵凤汗颜了!
夏灵敏说得没错!最初的配方确实保密!
灵凤也不可能去了人家家里一次,就很凑巧地看见了这个秘方,就是别人写了,她也不一定知道这个就是皮蛋的配方啊!
虽然集体企业有很多人在里面上班,大多人也知道配方,但是那时人们还没有商品意识,在集体企业上班不容易,那也好歹是国家工人,是很自豪的,也没有想到自己出来单干什么的。
后来,易林县的过年送礼必备,就是现在还没有流行的皮蛋和板鸭,用礼盒包装好,拧着盒子走亲戚,实惠又方便。
听说,每年部队来招新兵,当地武装部给部队送的礼品,就是一大卡车新兵蛋子和一大卡车皮蛋和板鸭。
易林县每年过年的时候,地方上向上级部门送礼品,就是这皮蛋和板鸭。
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