虽然他们是在一个厨房里面备材做美食,但是他们却更像各自进入了各自的世界,毫无外界任何的影响。在他们眼里,仿佛只有眼前的美食食材,仿佛他们只知道接下来要准备什么,下一步又要先预备什么……他们就像两个密合一起搬家的小蚂蚁,又似各自在搬弄各自的豪宅。
蓝菲儿并不是跟冷无情一样,快手先弄佐料的预备。只见她先将老虎灶的大锅及有耳朵的锅洗好放进去,然后先用火折子将火点燃,分别在锅中下了水进去煮佛,其中右耳朵的锅下了比较多水,煮佛来备用。弄完这些后她才俯身将选好的嫩子鸡宰去内脏,洗净,备用。
快手的摘取了藤藤菜,然后用木盆将藤藤菜泡在水中才快手将预好的大蒜压扁,些许部分弄成大蒜弄成碎末,姜末分别放进碗中备用。把梅菜洗净,切成片备用。一息时间后,蓝菲儿便将所需的部分佐料都预备好了,葱去根须,洗净,取葱白切成丝,将姜、葱、精盐拌匀,分盛二小碟,将两个大大的球花甘蓝取缔择好放入清水中。
这时,老虎灶锅里的水也开了,蓝菲儿也毫不浪费时间直接将宰净的鸡,放入微沸的沸水锅浸没。然后她便将有耳朵锅烧开的开水倒了些许出来冷却备用。两息时间后,便见她她竟用厨房专用的铁夹将鸡提了出来,倒出腔内水后又放进了老虎灶锅中,反反复复的几次。
“你用铁夹子在干吗?”在旁的冷无情其实一直有留意蓝菲儿的作风,终于忍不住好奇之心发问了起来。
蓝菲儿微笑了下,随即回答道:“这是为了让鸡腔内外温度一致。”
“哦!”冷无情似懂非懂的应答了句,紧接又说道:“还是不懂为什么。”
“哧!”蓝菲儿不客气的哧笑了一声出来,却不再做任何解释和回答了。因为说了他不懂,等于白说。还不如直接现成后解释。约过了半盏茶时间,她便用铁钩将老虎灶里的嫩鸡小心翼翼的勾起,迅速将鸡放入冷开水中浸没冷却。
老虎灶中的鸡汤则是盛出放于碗中,紧接着则是以中火烧热炒锅,把花生油下进去烧至微沸后,取出些许分别淋在二小碗中,剩下油也盛起待用。然后将嫩鸡倒去了冷开水,将鸡晾干表皮,在鸡皮上涂上剩下熟花生油。最后把全鸡切成小块,盛入碟中摆成好看的简单整齐线,还是以鸡头打头阵。蓝菲儿的第一个荤菜出来了,这时冷无情已经出锅了两样荤菜了。
但蓝菲儿还是不紧不慢的刮洗赶紧的五花肉,放进刚刚下了清水的老虎灶里,另一边则是将球花甘蓝倒进了双耳朵的佛水中。
好奇心大起的冷无情再次喋喋不休的发问了起来:“你不是拿这个做素菜吗?为何放进这锅里的佛水中。”之前在璃王爷府,人太多,人太杂。他是不好直接问,这下只有两个人的厨房,他肯定不放过好奇心的扫击。
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