这时,老虎灶里的蒸鸡味道也开始甚浓吸鼻了起来。蓝菲儿转身灵眸扫过沙漏上的时间,心脏也跟着仅剩的半盏茶时间,而猛烈的快奔了起来。
“贝苛,那锅加水烧开。要烫菠菜。”她快言快语的叮嘱后便立马掀开了老虎灶上面的锅盖,然后用抹布将大碗紧闭的鸡端在灶台上,她抬起肥胖的十指,拿着抹布缓缓地迎向烫人的大碗,小心翼翼再小心翼翼的揭开了大碗。
大碗一揭开,浓厚的鼻香味便立马铺盖了整个厨房。因为蓝菲儿选用了蒸的方法,所以美食在揭开的那一霎那,是最诱人的。
“哇,好香啊!”
“这味道好独特,以前从来没有闻过。”
“对啊,不知道是什么鸡肉。”
“呼呼……真香。她真厉害。”
“哎,做人真的不能以貌取人。”
“…………”蓝菲儿迎着激烈的讨论声,快速的洗了肥手,将鸡肉挪至砧板上,然后用斜刀法慢慢地慢慢地将鸡肉改切成长条块后,才战战兢兢的将鸡块移放于长形大碗中,最后再把整个鸡摆成原鸡的原形。蓝菲儿为了让美食增加美感,还将顺手牵羊洗好的荷兰豆花在大碗中装饰了下,显得整只鸡闻起来,忍不住一口吞肚,看起来,仿似一副完美的壁画。异常夺人眼球,引人赞叹。
“哇,你们看,好漂亮!”
“对喔。这次肯定又是她第一个过关的。”
“又香又好看,不知道叫什么菜。我之前没见过。”
“我也没见过……”
“…………”
贝苛转身看了看不停讨论的人群,随即冲着碗中的鸡眨了眨瞳目,一遍又一遍的打量碗中的鸡后,才不敢置信的惊叹道:“哇!真漂亮!”z
海浪则是在旁佩服的重重点头道:“不止漂亮,而且看起z来非常好吃。好想吃好想尝尝。”
蓝菲儿在旁清洗了下老虎灶,肥嘟嘟的面容上挂着满意的笑容:“这是江南百花鸡,是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟的g。如果现在有江南名花夜来香或白菊花来装饰这盘子,会更好看。”
“噢!”海浪点头的噢了半h下,贝苛,蓝菲儿则是对视了眼眸,没在做任何应答,没想到,海浪竟然还来后半句:“原来,这就叫江南百花鸡啊!原来如此。”
“海浪,加点多,这个芹菜鱿鱼要大火炒。”蓝菲儿轻笑着晃了晃头皮随即接口道:“贝壳,那边也干净,要烫菠菜。”
“好咧!”两道异口同声话霎时应允而来。蓝菲儿也不费时间的立马抬手试探了下锅中的温度,然后猪油倒进了锅中,进行煎炸后再猪油炸开时,迅速将用姜汁,盐、油等腌好鱿鱼,直接倒进油锅里翻炒。
大火猛炒至鱿鱼略略有点卷,她才将鱿鱼盛出用碗装着。
只见蓝菲儿将猪油倒了进去,把预备好的蒜末倒进猛火爆香后才将切好的芹菜,荷兰豆全部倒进去。肥手利落的翻炒着大火里的菜,肥嘟嘟的嘴上还不忘解说道:“贝壳,海浪。你们要学就要记得。这个火一定要猛,而且你的手一定要翻炒的快。这样子芹菜跟荷兰豆才不会烧焦或变黄。”语落,蓝菲儿便往锅中加了适量的盐,并加了先前炒过的鱿鱼,兜匀后还加了些许的烧酒才出锅。
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