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第80章(第2页)

“那你跟我来吧。”叶朝瑞认为她足够清醒自强,是他店铺需要的人才。

周姑娘当即收拾好为数不多的行李,用布包裹起来背在背上,老实规矩地跟在叶朝瑞和聂弦望的身后。

三人在牙人的带领下,来到牙行另一边,这里住的都是男性,从几岁孩童到四十岁壮年不等,各个年龄层都有。

叶朝瑞远远看了一眼,回头和聂弦望商量,“我们找几个十多岁的少年如何?店铺后厨我肯定是要交给周荷,如若再选年龄大的男子一起共事,我担心他们内心不服,会坏事。”

聂弦望微微思索,点头赞成他的做法,他虽然可以暴力镇压住不服气的人,但挡不住其内心真实想法,万一有人偷偷使坏,到时候处理起来太麻烦。不如像叶朝瑞说的那样,一开始就选一些思想尚未成熟的少年,带回去慢慢培养。

最后选了三个十三四岁的少年,都是能吃苦耐劳的,对周荷做他们的主管也没有丝毫怨念,还会嘴甜地叫姐姐。

三人都没有正式的名字,叶朝瑞一一问了他们的本姓,结合各自的性格特点,当场给取了名字,分别叫赵真,林乐和刘诚。

带着四个新人,先去街市买了些生活必需品,如胰子和牙刷子一类的,做吃食买卖,首先就必须要注意个人清洁问题。

再去卖成衣的铺子给他们量了尺寸,每人定做四套百味居工服,分秋冬装和春夏装,走时买了床上用品。

他们的床铺,叶朝瑞在画图的时候就想好了,让工匠们直接砌的大通铺,现在两个房间,三个少年一间,周荷一人一间,里面该有的用具都一应俱全,后院还有灶台,每日的饭食可自行解决。

看完工作和居住的环境,叶朝瑞简单介绍了自己和聂弦望,再着重强调了一遍百味居的规定,“好了,你们互相熟悉熟悉吧,从明日起,我们每天下午过来教你们做点心,剩余时间你们自行安排,店铺里的食材可随意取用做练习,但做出来的成品不可私自外售,可以自己吃,或者我拿去送人。”

聂弦望在叶朝瑞说完话,往前一站,眼神充满压迫性地扫了四人一眼,沉声问道,“听明白了吗?”

四人低着头,有点不敢直视他的眼睛,非常乖觉地应是,“明白,东家。”

安排好他们之后,叶朝瑞和聂弦望去了一趟如意楼,请钱掌柜帮忙介绍靠谱的货源商家。

点心铺往后需要很多牛乳,面粉,鸡蛋和糖,鸡蛋和面粉都还易得,但大量的牛乳和糖就很难得。

钱掌柜一听,拍拍胸脯,说,“这点小事,包在我身上,一会儿就先给你们送一批过去。”

果然不久之后,一辆马车送来了所有需要的东西,还附赠了几袋果干。

叶朝瑞让聂弦望把糖和牛乳搬到自家马车上,他们现在还不能信任那四人,所以白糖和黄油等乳制品需要回家自己做,做好了再带到店铺使用。

往后几天,叶朝瑞更忙了,白日在学堂上课,下学后和聂弦望直奔店铺,开始每天的甜点授课。

前几天教的都是只需要烤箱就能做成的面包,泡芙,饼干等,一天学两种,后面定制的厨具送到了,便开始做蛋糕,蛋卷,华夫饼一类比较依赖工具的甜品。

当然,除了这种相对新颖的异世西式甜点,叶朝瑞也教他们做大兴传统的糕点,只是做了一点改良,例如月饼和绿豆糕,还会做一些他在异世吃过的中式点心,有蛋黄酥,猪油糖,蜜三刀……

十天时间,叶朝瑞总共教了二十道甜点。

第十天那天晚上教完过后,他做了一些次日开业的安排,“店铺明日辰时正式开业,我们需要卯时起床提前准备准备,今晚早点休息。”

“没问题,东家。您是不知道,我们以前寅时就得起,也就如今跟了您,才能睡这么香这么久,卯时对我们来说都是小意思,”经过几天相处,四个人胆子大了许多,他们知道两个东家都是非常和善之人,说话也不再小心翼翼了。

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